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土用の丑の日
土用の丑の日は毎年恒例、《浜名湖産.新仔鰻》を使います。
しっかり元気な活鰻を仕入れ、手早く丁寧に捌き、白焼にします。
10分程度蒸しをかけ、自家製のさっぱりとしたタレをのせ焼いていきます。
新仔鰻の特徴としては、脂ののりと身のふわふわ感！若い鰻の為、通常のうなぎより骨が気になりにくいです。
お持ち帰りは「鰻重」、店内では「鰻会席」にてご提供致します。
お持ち帰りの鰻重につきましては、出来立てをお渡ししたいのでお時間をご指定下さい。
（お持ち帰りのみ、お昼の時間帯OKです。）
暑くて食欲も落ちますが、くいしん坊の新仔鰻を食べて夏バテを吹っ飛ばし、夏をエンジョイしましょう！！
ご予約は常時受け付けておりますので、お気軽にお電話下さい。
尚、土用の丑の日以外の日程でも新仔鰻はご提供可能です。
宜しくお願い致します！！
2025年07月03日 更新